Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Paletilla de cerdo asada (MEATER)
Ingredienti
Paletilla asada
-
1 paletilla de cerdo fresca con hueso (entre 3 y 5 kilos)
-
2 cucharadas de sal gorda
-
agua (6-7 vasos)
Verduras al vapor con aliño de granada y puré de manzanas al Oporto
-
150 g de granos de granada (y algunos más para decorar)
-
90 g de aceite de oliva
-
10 g de vinagre
-
1 ½ cucharadita de sal
-
250 g de cebolla en cuartos
-
2 dientes de ajo
-
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
-
100 g de brandy
-
300 g de vino de Oporto
-
30 - 40 g de azúcar
-
3 manzanas reineta peladas, en cuartos y cada cuarto por la mitad
-
500 g de calabaza en trozos de 3 cm
-
400 g de coles de Bruselas (frescas o congeladas)
-
500 g de ramilletes de coliflor
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 12 raciones
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Spagna
Ti potrebbe interessare anche...
Caldero de mariscos con emulsión de albahaca
1 Std. 30 Min
Popietas de lenguado con espárragos y salsa de setas
45 Min
Tartar de atún, pepino y mayonesa de wasabi
30 Min
Brochetas de rape y langostinos con emulsión de escalivada. Vasitos de limón y fresas.
1 Std. 30 Min
Ceviche de boquerones
1 Std.
Brochetas de pulpo y brócoli con salsa kimchi al vacío
4 Std. 30 Min
Pixín amariscado
3 Std. 30 Min
Bruschetta de langostinos con cebolla roja
30 Min
Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío
1 Std. 45 Min
Gambones o langostinos al estilo Luisiana
2 Std. 20 Min
Pulpo à Lagareiro - Portugal
1 Std. 30 Min
Ternera en salsa con glaseado en cocción lenta
4 Std.