Paletilla de cerdo asada (MEATER)

Paletilla de cerdo asada (MEATER)

4.0 5 valutazioni

Prep. 20min

Totale 3h 30min

12 raciones

Ingredienti

Paletilla asada

1 paletilla de cerdo fresca con hueso (entre 3 y 5 kilos)
2 cucharadas de sal gorda
agua (6-7 vasos)

Verduras al vapor con aliño de granada y puré de manzanas al Oporto

150 g de granos de granada (y algunos más para decorar)
90 g de aceite de oliva
10 g de vinagre
1 ½ cucharadita de sal
250 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
100 g de brandy
300 g de vino de Oporto
30 - 40 g de azúcar
3 manzanas reineta peladas, en cuartos y cada cuarto por la mitad
500 g de calabaza en trozos de 3 cm
400 g de coles de Bruselas (frescas o congeladas)
500 g de ramilletes de coliflor

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 12 raciones

Sodio 6139.8 mg

Proteine 306.9 g

Calorie 25937.3 kJ / 6205.1 kcal

Grassi 465.3 g

Fibre 57.3 g

Grassi saturi 160 g

Carboidrati 184.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 146 75 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo

48h

Ensalada siciliana de langostinos

40min

La conserva de atún

6h 30min

Rollo tres carnes con trenzado de beicon caramelizado

3h

Volcanes de Teneguia con mojo verde

25h

Bruschetta de langostinos con cebolla roja

30min

Cochinillo con chucrut y salsa de mandarina

27h 30min

Ensalada templada de pulpo al vacío

8h

Kartoffel-Flammkuchen (pizza alsaciana de patata)

30min

Lasaña fría de queso y brevas

50min

Pierna de cordero asada con patatas, calabaza y salsa de menta (MEATER)

2h

Sándwich cake

1h 30min