![One whole cauliflower One whole cauliflower](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/84c2536a-0a39-48c0-8a67-07dee63831d6/Derivates/770bfcbd-82cc-4fb5-be69-36d950eadff1.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Roasted cauliflower
- 1 large cauliflower (approx. 865 g), with leaves
- extra virgin olive oil spray
- 2 kale leaves, stalks removed and leaves torn into large pieces
- 3 tbsp nuts and/or seeds of choice
- 1 tsp sea salt
- 1 tbsp paprika
- ½ tsp garlic powder
- 1 tsp ground cumin
Parsley sauce
- 1 bunch fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 2 garlic cloves
- 2 pieces lemon zest, cut into 4 cm strips, no white pith
- 50 g extra virgin olive oil
- ½ - 1 lemon, juice only, to taste
- sea salt, to season
Cauliflower hommus
- 1 garlic clove
- 4 ice cubes
- 50 g extra virgin olive oil
- 80 g tahini
- ½ - 1 lemon, juice only, to taste
- sea salt, to taste
- black sesame seeds, to serve
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2076 kJ / 494.3 kcal
- Proteine
- 11 g
- Carboidrati
- 9.8 g
- Grassi
- 44.6 g
- Grassi saturi
- 6.1 g
- Fibre
- 9.5 g
- Sodio
- 785.6 mg
Ricette alternative
John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)
35 Min
Yellow Curry with Mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)
55 min.
Smoky bean and tomato bowl (Diabetes, TM6)
30min
Eggplant cannelloni
1 Std. 35 Min
Meat-free mushroom lasagne
1 Std. 30 Min
Crispy Korean tofu
1h 20min
Sweet potato and wakame patties (Jude Blereau)
1h
Green egg whites and ham omelette
35 Min
Cashew basil spelt pasta (gut health)
15 min
Cauliflower hummus with green vegetables
1h
Chickpea ratatouille (gut health)
1h
Mushroom and kale risotto
55 min.