![Mousse de jambon, épinards et œuf de caille Mousse de jambon, épinards et œuf de caille](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5130F581-DEF8-4FB4-9F78-505E608B38BF/Derivates/53A06240-2FCB-408B-8740-37F445850BC6.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 160 g de jambon blanc, sans couenne et dégraissé, coupé en morceaux
- 80 g de fromage frais, type St-Moret®
- 3 c. à soupe de ciboulette fraîche, ciselée
- 150 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 1000 g d'eau
- 6 œufs de caille
- 1 c. à café de vinaigre de framboise
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- g de pousses d'épinards frais, ciselées, et 6 petites pousses pour la finition
-
1
c. à café de baies roses concassées, pour la finition
o 1 pincée de paprika doux, pour la finition
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 981 kJ / 236 kcal
- Proteine
- 9.5 g
- Carboidrati
- 2 g
- Grassi
- 21.2 g
- Fibre
- 0.5 g
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