Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Sous-vide varkenskotelet en appelsalade
Prep. 25min
Totale 2h 40min
3 porties
Ingredienti
-
uien in stukken200 g
-
zout en iets meer om af te kruiden1 tl
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verse dille20 g
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verse peterseliebladeren20 g
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ciderazijn40 g
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graanmosterd80 g
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varkenskoteletten (ong. 180 g / stuk - 1,5 cm dik)3
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water ongeveer, aan te passen indien nodig1300 g
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vers geperst citroensap (½ citroen)30 g
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crème fraîche, 15% v.g40 g
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gemalen peper volgens eigen smaak
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knolselderij geschild80 g
-
groene appels2
-
witloof150 g
-
zonnebloemolie1 el
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portie
Sodio
488 mg
Proteine
37 g
Calorie
1857 kJ /
443 kcal
Grassi
19 g
Fibre
6.5 g
Grassi saturi
5 g
Carboidrati
25 g
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