Vai al contenuto principale Cerca
Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

Sous-vide varkenskotelet en appelsalade
4.5 2 valutazioni
Prep. 25min
Totale 2h 40min
3 porties
Registrati gratis

Ingredienti

  • uien in stukken
    200 g
  • zout en iets meer om af te kruiden
    1 tl
  • verse dille
    20 g
  • verse peterseliebladeren
    20 g
  • ciderazijn
    40 g
  • graanmosterd
    80 g
  • varkenskoteletten (ong. 180 g / stuk - 1,5 cm dik)
    3
  • water ongeveer, aan te passen indien nodig
    1300 g
  • vers geperst citroensap (½ citroen)
    30 g
  • crème fraîche, 15% v.g
    40 g
  • gemalen peper volgens eigen smaak
  • knolselderij geschild
    80 g
  • groene appels
    2
  • witloof
    150 g
  • zonnebloemolie
    1 el

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 488 mg
Proteine 37 g
Calorie 1857 kJ / 443 kcal
Grassi 19 g
Fibre 6.5 g
Grassi saturi 5 g
Carboidrati 25 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sous-vide koken 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Aardappelnestjes met crème fraîche en gerookte zalm

4.5(2)

2h 40min

Geel gekleurde eieren

4.0(1)

55min

Eénpersoons chocolade- en aardbeientaart

3.0(2)

50min

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

3.5(4)

2h 20min

Pasta met ansjovis en broodkruimels

3.1(7)

45min

Rundsvlees met tamarinde en kleefrijst

4.0(1)

8h 10min

Peren in rode wijn

5.0(1)

3h 20min

Chowder met kip en maïs, broccoliterrines

3.7(3)

1h 25min

Erwten met ham

5.0(1)

25min

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

4.3(3)

2h 10min

Zoetzure varkensribbetjes

4.0(3)

40min

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Pas d’évaluation