Joues de porc sous-vide au vin rouge

Joues de porc sous-vide au vin rouge

5.0 5 valutazione

Prep. 15min

Totale 8h 45min

4 portions

Ingredienti

20 g d'huile d'olive
200 g d'oignons rouges en quartiers
120 - 150 g de carottes en rondelles (0.5 cm)
50 - 70 g branche de céleri en tronçons fins (0.5 cm)
80 g de vin rouge
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
4 joues de porc (env. 150 g chacune)
2 c. à café de romarin frais
1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 89 mg

Proteine 33 g

Calorie 2505 kJ / 598 kcal

Grassi 48 g

Fibre 2.4 g

Grassi saturi 19 g

Carboidrati 5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson sous-vide 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Carbonnade à la gantoise

3h 10min

Chicons au jambon, gratinés au comté

13h

Sauce béchamel

15min

Crème de tomates et grilled cheese Deuxième bol

40min

Buddha bowl au poulet (TM6)

1h

Purée de pommes de terre (avec le Peeler)

35min

Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)

12h

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

25min

Choux farcis, riz au poireau et au jambon

Nessuna valutazione

Saumon avec sauce aux légumes

25min

Sauce aux poivrons et boulettes de saucisse grillées

30min

Gratin de crevettes aux baies roses

30min