Gnocchi farcis aux anchois, sauce tomate au basilic

Gnocchi farcis aux anchois, sauce tomate au basilic

3.6 5 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h 40min

4 portions

Ingredienti

La pâte à gnocchi

100 g de parmesan coupé en morceaux
1000 g d'eau
500 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
300 g de farine de blé
1 œuf
1 c. à café de sel

La garniture des gnocchi

2 - 3 gousses d'ail
1 - 2 pincées de piment en poudre
30 g d'huile d'olive
100 g de chapelure
10 - 12 filets d'anchois à l'huile égouttés et coupés en morceaux

La sauce tomate

100 g de poireau coupé en tronçons (2-3 cm)

100 g d'oignon, coupé en deux
30 g d'huile d'olive
500 g de tomates entières pelées au jus concassées
1 - 2 pincées de sucre en poudre (opzionale)
3 c. à café de sel
10 g de feuilles de basilic frais
1 mozzarella coupée en cubes (1 cm)
eau pour la cuisson
feuilles de basilic frais pour la finition

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 2300 mg

Proteine 32.3 g

Calorie 3701.3 kJ / 884.5 kcal

Grassi 35.3 g

Fibre 9.1 g

Grassi saturi 13 g

Carboidrati 105.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Faciles ou créatives 60 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Sauce aux câpres

30min

Spaghetti maison aux moules, chorizo et safran

1h 20min

Mélange pour marinade de viande ou poisson

10min

Salade de fruits de mer et légumes croquants

3h

Tagliatelle aux cèpes et au parmesan

40min

Béchamel au fromage

25min

Riz au poulet hainanais

1h 20min

Baked beans (Haricots blancs à la tomate)

35min

Semoule de couscous épicée

25min

Pizzas marinara

3h

Sauté de champignons

55min

Fruits frais, crumble de sarrasin et crème chantilly

40min