![Saumon mariné poivre et sel à la betterave Saumon mariné poivre et sel à la betterave](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FADA1D56-3648-40DF-A972-431474D0CB39/Derivates/b6ffd524-e11a-4570-8d31-0ec2df6bf9eb.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 90 g de sel fin
- 15 g de poivre noir en grains
- 40 g de sucre en poudre
- 100 g de betterave cuite, coupée en dés d'1 cm de côté
- 600 g de filet de saumon frais, paré et désarêté, épais et avec sa peau
- 2 c. à soupe de moutarde au miel
- 350 g de légumes variés crus (chou rouge, carotte, céleri-rave...), coupés en fin bâtonnets
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1037 kJ / 249 kcal
- Proteine
- 22 g
- Carboidrati
- 7 g
- Grassi
- 13 g
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