Salsa bernese

Salsa bernese

4.6 36 valutazioni

Prep. 5min

Totale 20min

300 g

Ingredienti

4 - 5 rametti di dragoncello fresco le foglioline e i gambi separati
80 g di scalogno a pezzi
80 g di aceto di vino bianco
180 g di burro a pezzi
4 tuorli d'uovo
½ - 1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 300 g

Sodio 1272 mg

Proteine 25 g

Calorie 7784 kJ / 1859 kcal

Grassi 195 g

Fibre 1.6 g

Grassi saturi 104 g

Carboidrati 5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Modalità Addensare 23 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Salmone con salsa bernese e asparagi

50min

Salsa olandese (TM6)

15min

Salsa bernese

20min

Uova alla Benedict

45min

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

1h

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2h 30min

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

2h 40min

Blinis al curry con gamberi

1h

Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)

1h 10min

Salsa tartara

10min

Sorbetto mango e maracuja

25min

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

1h 30min