Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

4.5 130 valutazione

Prep. 25min

Totale 40min

8 raciones

Ingredienti

40 g de agua
300 g de champiñones frescos en cuartos
30 g de aceite de oliva
150 g de chalotas en cuartos
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
20 g de brandy
2 solomillos de cerdo (aprox. 300-400 g c/u) salpimentados
2 láminas de masa de hojaldre (aprox. 25 x 30 cm, de 5 mm de grosor)
100 g de foie mi-cuit de pato en trozos
1 huevo batido para pintar
200 - 250 g de mermelada de frambuesas

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 498.3 mg

Proteine 25.3 g

Calorie 2355 kJ / 563.4 kcal

Grassi 33.1 g

Fibre 2.2 g

Grassi saturi 10.7 g

Carboidrati 41 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Érase una vez 6 ricette
Spagna

Revista Thermomix nº 158 70 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Rolls de jamón y queso

45min

Brazo de gitano de gambas y salmón

12h 40min

Kringle Estonia con melocotón y salsa de caramelo

1h 40min

Rollito de salmón sobre tosta con parmesano

40min

Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola

4h 40min

Lasaña boloñesa con champiñones

1h 45min

Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)

2h 40min

Bola de queso crema con granada

30min

Turrón de foie, cebolla frita y mango

3h 15min

Mousse de chocolate y caramelo salado

1h 45min

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

1h 10min

Miniquiches de beicon y champiñones

30min