Barbue au beurre d'orange et de sauge

Name: Barbue au beurre d'orange et de sauge
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: le zeste de 2 oranges non traitées; 6 feuilles de sauge fraîche; 125 g de beurre; ½ c. à café de sel; du poivre moulu; 1 poisson

5.0 (4 valutazioni )

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 1h 30min

Porzioni 4 portions

Ingredienti

le zeste de 2 oranges non traitées, coupé en morceaux
6 feuilles de sauge fraîche, coupées en deux
125 g de beurre mou, coupé en dés
½ c. à café de sel
du poivre moulu
1 poisson plat, type barbue (1,2 kg), préparé en portefeuille par le poissonnier

Valori nutritivi: per 1 portion
Calorie: 1476 kJ / 356 kcal
Proteine: 28 g
Carboidrati: 1 g
Grassi: 27 g