![Boudin noir aux pommes façon Parmentier Boudin noir aux pommes façon Parmentier](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/364F4B9E-7AB0-4F5B-B6C2-84426DD8F698/Derivates/21e3f1fd-5a08-4da7-9311-0dfcfb093273.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 60 g de noisettes décortiquées
- 500 g d'eau
- 1300 g de pommes de terre, en morceaux
- 135 g de carottes, en morceaux (pour la recette 6-12 mois)
- 450 g de pommes acidulées, en quartiers
- 80 g de beurre, en morceaux
- 400 - 500 g de lait
- 180 g d'oignons, coupés en deux
- 400 g de boudin noir (la chair seulement)
Purée pomme de terre-carotte au boudin noir et à la pomme (3 petits pots 6-12 mois)
- 120 g de lait entier
Parmentier de boudin noir à la pomme (3 portions 1-3 ans)
- 5 g de beurre, pour les ramequins
- 2 c. à café de persil frais ciselé
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 3631 kJ / 871.5 kcal
- Proteine
- 25.5 g
- Carboidrati
- 72.5 g
- Grassi
- 51 g
- Grassi saturi
- 24.8 g
- Fibre
- 14 g
- Sodio
- 1136.3 mg
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