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Bisteu (tourte picarde aux pommes de terre)
Prep. 30min
Totale 1h 45min
8 parts
Ingredienti
La pâte brisée
-
1 œuf
-
eau pour un total de 65 g
-
250 g de farine de blé et un peu pour le moule
-
125 g de beurre coupé en morceaux
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
La farce aux pommes de terre
-
200 g d'oignons coupés en deux
-
30 g de beurre et un peu pour le moule
-
800 g de pommes de terre coupées en rondelles
-
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
6 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de lard fumé en tranches
-
100 g de crème fraîche
-
2 c. à soupe de persil frais haché
-
1 œuf battu
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 part
Proteine
10 g
Calorie
1806.3 kJ /
431.4 kcal
Grassi
25.4 g
Fibre
3.3 g
Carboidrati
40.1 g
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