Tortelli bolognesi sfiziosi

Tortelli bolognesi sfiziosi

4.6 8 valutazioni

Prep. 1h 30min

Totale 3h 40min

80 pezzi

Ingredienti

Pasta fresca

200 g di latte
½ cubetto di lievito di birra fresco
½ cucchiaino zucchero
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
60 g di burro
370 g di farina tipo 00 + q.b.
1 cucchiaino di sale

Ripieno tortelli

100 g di pancetta
20 g olio extravergine di oliva
200 g di spinaci baby freschi
200 g di ricotta fresca, scolata dal siero
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

30 g di burro fuso
2 cucchiai di foglie di salvia secca

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 1.5 g

Calorie 176 kJ / 42 kcal

Grassi 2.2 g

Fibre 0.2 g

Carboidrati 4.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Incaricate in cucina 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Taralli al verde

1h 20min

Ravioloni verdi di mare

1h 5min

Tiramisù menta e cocco

8h 35min

Biscotti al burro, amarene e rosmarino

5h

Rotolo ai fichi

2h 25min

Pagnotta ripiena con crema ai formaggi

1h 20min

Bagels con uovo e composta al bacon

5h 40min

Campana di pane

4h

Gelato al latte di soia

10h 20min

Baccalà fritto con salsa BBQ (di Sebastiano Rovida)

5h 30min

Castagne sciroppate

721h 10min

Pagnotte turche

2h 20min