Cuscús de cordero

Cuscús de cordero

4.6 32 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 5min

6 raciones

Ingredienti

Salsa harissa

1 cucharadita de comino en grano tostado
1 cucharadita de semillas de cilantro tostadas
1 cucharada de pulpa de pimiento choricero
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
1 diente de ajo
1 ramita cilantro fresco (solo las hojas)
1 cucharadita de sal
50 g de aceite de oliva

Cuscús de cordero

80 g de aceite de oliva
650 g de pierna de cordero deshuesada en trozos
130 g de cebolla en trozos
2 - 3 zanahorias (150-200 g) en rodajas de 3 cm
150 g de patatas en trozos de 3 cm
110 g de tomate cortado en trozos
2 cucharaditas de sal
900 g de agua
300 g de cuscús precocido
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
600 g de calabacín sin pelar y en rodajas de 3 cm

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 33 g

Calorie 3096 kJ / 739 kcal

Grassi 42 g

Fibre 12 g

Carboidrati 58 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Dieta 142 ricette
Messico

Dieta 142 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Calamares en ensalada

24sa 25 dk

Sopa fría de tomate, gambas y jamón

1sa 20 dk

Menú: Crema de champiñones. Pescado con arroz y verduras

45 dk

Cuscús de salmón al vapor con piña

1sa 45 dk

Huevos en cocotte

25 dk

Carpaccio de ternera con salsa de piñones para dos

5 dk

Conchas con tomate fresco y queso de cabra

35 dk

Risotto con espárragos y chirlas

45 dk

Albóndigas de pavo con mozzarella y salsa de tomate con berenjenas

35 dk

Cordero guisado con uvas blancas

1sa

Jambalaya de pollo

50 dk

Caldo de millo

50 dk