Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Poached eggs with hollandaise
Prep. 10min
Totale 40min
4 portions
Ingredienti
Hollandaise sauce
-
butter cut into cubes (1-2 cm)100 g
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egg yolks3
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lemon juice1 tbsp
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sea salt to taste
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ground black pepper to taste
Poached eggs
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water1900 g
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whole eggs4
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asparagus woody ends trimmed1 bunch
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fish roe to serve (ocean trout or salmon - see Tips)1 tbsp
-
fresh chives (chopped) or micro greens, to serve1 tbsp
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
315.4 kcal /
1324.7 kJ
Proteine
11.9 g
Grassi
29.5 g
Carboidrati
1 g
Fibre
1.3 g
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