Scarola imbottita alle acciughe

Scarola imbottita alle acciughe

4.5 20 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

2 scarole (circa 400 g l'una), pulite e lavate
50 g di pane bianco raffermo a pezzi
40 g di pecorino a pezzi
1 spicchio di aglio a metà
5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
60 g di olio extravergine di oliva
20 g di pinoli
60 g di olive nere denocciolate
30 g di capperi sotto sale dissalati in acqua tiepida
1 pizzico di pepe nero macinato
30 g di uvetta sultanina fatta rinvenire in acqua calda
6 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
olio extravergine di oliva q.b.
500 g di acqua

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 9.6 g

Calorie 1656 kJ / 396 kcal

Grassi 31 g

Fibre 4.4 g

Carboidrati 19.7 g

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