Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

4.8 124 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 20min

6 raciones

Ingredienti

Mezcla de especias

1 cucharadita de chile seco desmenuzado
½ cucharadita de cúrcuma molida
3 cucharaditas de curry en polvo (ver receta básica)
½ cucharadita de pimienta negra molida

Curry de pollo y verduras salteadas

500 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en trozos de 3 cm)
1 cucharada de zumo de lima
1 ½ cucharaditas de sal
1 diente de ajo
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 2.5 cm)
1 palo de canela
2 vainas de cardamomo
2 de clavos enteros
30 g aceite de girasol (y 2 cucharadas más para la sartén)
8 hojas de lima kaffir secas
125 g de cebolla en juliana fina
50 g de tomate concentrado
240 g de leche de coco
½ cucharadita de azúcar
1 pimiento rojo (de aprox. 150 g)
1 zanahoria (de aprox. 75 g)
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
2 huevos
3 tortillas de trigo (en tiras de aprox. 5x2 cm)
1 lima con piel, cortada en octavos

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 19.1 g

Calorie 959 kJ / 229 kcal

Grassi 11.9 g

Fibre 2 g

Carboidrati 11.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Oriente 101 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Albondigas de lentejas con espaguetis en salsa de tomate

1h 5min

Alitas de pollo marinadas con miso

1h 20min

Langostinos thai

15min

Langostinos tikka masala

25min

Arroz negro con verduras asadas y tofu

1h

Sopa de pollo asiática

45min

Tartar thai de salmón

45min

Pad thai de langostinos

30min

Menestra thai con salsa de ostras y arroz jazmín

45min

Malfatti de espinacas con setas

40min

Poke bol hawaiano

45min

Poke bol de salmón y mango

40min