Torta alle fragole

Name: Torta alle fragole
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 100 g di burro; 50 g di farina tipo 00; 100 g di zucchero; ½ limone; 2 uova; 100 g di fecola di patate; 3 cucchiai di latte; 1 cucchiaino colmo di lievito in polvere per dolci; 60 - 100 g di zucchero; ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale; 40 g di farina tipo 00; 500 g di latte; 2 uova; 1 cucchiaio di confettura di albicocche; 3 cucchiai di acqua; 500 g di fragole

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Prep. 30min

Totale 2h

8 porzioni

Ingredienti

Torta

di burro morbido a pezzi + q.b.
100 g
di farina tipo 00 + q.b.
50 g
di zucchero
100 g
limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
½
uova
2
di fecola di patate
100 g
di latte
3 cucchiai
di lievito in polvere per dolci
1 cucchiaino colmo

Crema Bimby®

di zucchero a piacere
60 - 100 g
di estratto di vaniglia naturale
½ cucchiaino
1 pezzo di scorza di limone, preferibilmente biologico (senza la parte bianca)
di farina tipo 00
40 g
di latte
500 g
uova (da 60 g circa)
2