Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 130 g freekeh
- 500 g filtered water, plus extra for soaking
- 250 g cherry tomatoes, cut into halves
- 30 g pickled capers
- 50 g pine nuts
- 50 g walnuts
- 1 tbsp extra virgin olive oil, plus extra for greasing
- 3 tsp nutritional yeast (see Tips)
- ¼ tsp dried thyme
- 1 zucchini, cut into pieces (2-3 cm)
- 2 garlic cloves
- 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into thirds
- 2 sprigs fresh basil, leaves only
- 3 capsicums (any colour), cut into halves and deseeded
- 1 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- salt, to season
- ground black pepper, to season
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1623 kJ / 386.4 kcal
- Proteine
- 13.4 g
- Carboidrati
- 33 g
- Grassi
- 21.9 g
- Fibre
- 9.6 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Chickpea ratatouille (gut health)
1 Std.
Stuffed capsicums with herbed quinoa
30 min
Mushroom stroganoff
20min
Thai tofu and sweet potato cakes
30 min
Vegetable bake with goat's feta
1h 30min
Mushroom quinotto
30 min
Lentil moussaka
3 Std. 30 Min
Roasted eggplant
1 Std. 35 Min
Carrot, capsicum and pistachio pilaf
1 Std.
Polenta zucchini slice
2 Std. 10 Min
Hearty lentil chilli
50 min
Mediterranean vegetable bake
50 min