Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

4.2 61 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h 20min

12 portions

Ingredienti

125 g de parmesan coupé en morceaux
1 œuf
150 g de farine de blé complet
75 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
400 g de crème liquide 30-40% m.g.
125 g de lardons fumés
500 g d'eau
500 g de petits pois frais
100 g de lait
150 g de mascarpone très froid
5 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 11.2 g

Calorie 1478.7 kJ / 355.5 kcal

Grassi 28.1 g

Fibre 2.9 g

Carboidrati 13 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Tout vert ! 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Pannacottas langoustines et pamplemousse

3 godz. 25 min

Tiramisu, avocat et œufs de saumon

1 godz. 30 min

Crumble au foie gras

1 godz. 10 min

Tomate-mozza revisitée

2 godz. 5 min

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2 godz. 15 min

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

55 min

Cheesecake tomate-chèvre

4 godz. 30 min

Mousse au roquefort, poire et gingembre

2 godz. 20 min

Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices

12 godz.

Crème de haricots blancs au jambon sec

15 min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2 godz. 35 min

Mousses de betterave en deux façons

15 min