Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 700 gramů vody
- 2 čajové lžičky soli
- 600 gramů moučných brambor, oloupaných, na kousky (2 cm)
- 600 gramů srnčího hřbetu
- 2 polévkové lžíce řepkového oleje
- 20 gramů másla, studeného, na kousky
- 300 gramů mrkve, na plátky (3 mm)
- 70 gramů másla, studeného, na kousky
-
20
gramů bramborového škrobu
o 20 gramů kukuřičného škrobu - 1 žloutek
- ¼ čajové lžičky nastrouhaného muškátového oříšku
- 50 gramů cibule, napůl
- 50 gramů borůvek, plus na ozdobu
- 150 gramů zeleninové směsi do polévky (mrkev, celer, petržel, žlutá řepa), na kousky
- 100 gramů červeného vína
- ½ polévkové lžíce koření na zvěřinu, domácí výroby
- 2 čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty
- 1 polévková lžíce rajčatového protlaku
- ½ čajové lžičky cukru
- 1 čajová lžička medu
- 1 čajová lžička citrónové šťávy, čerstvě vymačkané
- 2 stonky čerstvého tymiánu
- Valori nutritivi
- per 1 porce
- Calorie
- 2436 kJ / 582 kcal
- Proteine
- 39 g
- Carboidrati
- 31 g
- Grassi
- 31 g
- Fibre
- 8 g
Nelle collection
Ricette alternative
Hovězí Stroganoff
1 Std.
Pomalu vařené jehněčí po středomořsku
6 godz. 45 min
Mušle s omáčkou z bílého vína a smetany
45 Min
Telecí roláda s bramborovo - pastinákovou kaší
1h 15min
Jehněčí kuličky s bramborovo - pampeliškovým salátem a kerblíkovou omáčkou
1h 45min
Kuličky s jehněčím masem a fetou
30 Min
Slávky v rajčatovo-bylinkové omáčce
30 Min
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
2 godz. 30 min
Telecí maso v omáčce s barevným pepřem
30 Min
Bramborovo-zvěřinový guláš
1h 25min
Jelení se šípkovou omáčkou
1 Std. 20 Min
Vepřové maso s houbami na víně
1h 50min