Velouté de châtaignes et céleri

Velouté de châtaignes et céleri

4.8 334 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

6 portions

Ingredienti

100 g d'oignon épluché et coupé en deux
25 g de beurre
300 g de céleri-rave épluché et coupé en gros morceaux
500 g de châtaignes cuites et pelées (en bocal ou sous vide)
800 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
10 g d'huile de noix

10 g d'huile de noisette

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 4 g

Calorie 1495 kJ / 357 kcal

Grassi 24 g

Carboidrati 29 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix n°2 - Soupes et veloutés 11 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Velouté de céleri à la pomme et aux noisettes

13 Std.

Soupe froide concombre-courgette

15 Min

Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit

45 Min

Soupe de blette

35 Min

Velouté de fenouil à la carotte blanche

40 Min

Velouté de betterave au lait de coco

40 Min

Soupe au chou vert, châtaignes et lardons

45 Min

Gaspacho de melon

10 Min

Gaspacho de tomates jaunes au basilic

10 Min

Gaspacho tomate-pastèque au balsamique

25 Min

Soupe froide de concombre au basilic

10 Min

Gaspacho de poivron, réduction de balsamique

20 Min