Cerca
Kommissbrot

Kommissbrot
4.6 204 valutazioni
Prep. 30min
Totale 15h 30min
15 Scheiben
Registrati gratis

Ingredienti

Roggensauerteig
  • Wasser
    330 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    15 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    255 g
Hauptteig
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    180 g
  • frische Hefe
    10 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
    250 g
  • Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
    300 g
  • Zuckerrübensirup
    40 g
  • Salz (15-18 g)
    3 TL
  • Kümmel, gemahlen
    1 TL
  • Öl zum Einfetten

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Scheibe

Proteine 6 g
Calorie 783 kJ / 194 kcal
Grassi 1 g
Fibre 5.1 g
Carboidrati 37 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Brot backen 70 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

4.7(159)

15h 20min

Roggensauerteig

Roggensauerteig

4.8(305)

96h 20min

Buttermilchbrot

Buttermilchbrot

4.1(345)

18h

Roggen-Schmalz-Brot

Roggen-Schmalz-Brot

4.5(103)

16h 10min

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

4.5(67)

16h 40min

Oberländer

Oberländer

4.6(77)

14h 30min

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

4.3(46)

20h 10min

Zwirbel-Graubrot

Zwirbel-Graubrot

4.4(119)

16h

Roggenmischbrot ohne Hefe

Roggenmischbrot ohne Hefe

4.7(312)

16h 45min

Kosaken-Doppelbrot

Kosaken-Doppelbrot

4.8(160)

14h 30min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

Kräuter-Roggen-Mischbrot

4.7(172)

14h 30min

Bauernbrot

Bauernbrot

4.3(565)

16h 15min