Provenzialisches Lammragout

Provenzialisches Lammragout

4.7 116 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 40min

4 Portionen

Ingredienti

Petersilie abgezupft
20 g
Schalotten
150 g
Knoblauchzehen
2
durchwachsener Speck, geräuchert in Würfeln (1 cm)
70 g
Olivenöl
30 g
Lammkeule ohne Knochen und Fettschicht, in Stücken (5-6 cm)
600 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Tomatenmark
30 g
Rotwein, trocken
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
1 TL
Kräuter der Provence, getrocknet
1 TL
Zucchini in Würfeln (1 cm)
180 g
Auberginen in Würfeln (1 cm)
180 g
Oliven, schwarz, entsteint
50 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 32 g

Calorie 2622 kJ / 626 kcal

Grassi 47 g

Fibre 4 g

Carboidrati 10 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

THERMOMIX® Magazin 3/2018 42 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Andalusische Fischsuppe

50min

Lammragout

1h

Coq au vin

2h

Lammragout mit Möhrencouscous

30min

Pappardelle mit Lammragout

1h

Kalbsragout mit Erbsen

1h 15min

Lammkeule alla Romana

2h 15min

Kalbsleber venezianisch

40min

Orientalischer Lammeintopf

1h 10min

Timatar Wali Macchi (Kabeljau in Tomatensauce)

1h

Tagine mit Seeteufel

1h

Ossobuco

1h 20min