Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1 pâte feuilletée maison
- farine de blé, pour le plan de travail
- 250 g de topinambours (4 env.), coupés en morceaux
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de noisettes émondées
- 1 c. à café d'huile de noisette
- 70 g de roquette
- 1 c. à soupe d'huile de noisette, et un peu pour huiler
- le zeste d'un combava, râpé
- ¼ bouquet de ciboulette fraîche, ciselé
- 6 noix de saint-jacques, grosses (voir "Conseil(s)")
- Valori nutritivi
- per 1 pièce
- Calorie
- 1492.2 kJ / 357 kcal
- Proteine
- 6.5 g
- Carboidrati
- 18.2 g
- Grassi
- 28.7 g
- Fibre
- 1.9 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1 godz. 35 min
Pannacotta exotique, épices-crevettes
2j 30 menit
Cuillères de langoustine au cognac
35 Min
Déclinaisons autour de la mer
30 min
Bouchées chèvre-raisin
1j
Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo
4h 45 min
Eclairs à la truite en glaçage wasabi
1 godz. 5 min
Pannacotta aux œufs de saumon
3sa
Eclairs saumon-Passion
2j
Brochettes de foie gras, mangue et pain d'épices
2j 30 menit
Ballotine comme un macaron
25 min
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2h 15 min