Cheesecake poireau et saumon fumé

Cheesecake poireau et saumon fumé

4.2 35 valutazione

Prep. 15min

Totale 5h 50min

8 parts

Ingredienti

Le biscuit

50 g de noisettes émondées
50 g de parmesan coupé en morceaux
100 g de crackers type TUC®
80 g de beurre doux coupé en morceaux

La crème fromagère au poireau

400 g de blancs de poireau coupés en tronçons
le zeste d'un citron jaune
50 g de pomme de terre épluchée et détaillée en dés (3 cm)
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
10 g d'huile d'olive
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
300 g de fromage à tartiner type Philadelphia®
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

La finition

300 g d'eau
80 g de feuilles vertes de poireau émincées en fines lanières
2 c. à soupe d'huile de noisette
1 c. à soupe de jus de citron
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 - 3 tranches de saumon fumé émincées en fines lanières
8 - 10 baies roses
5 brins d'aneth frais

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 11.3 g

Calorie 1830.8 kJ / 442.4 kcal

Grassi 37.1 g

Carboidrati 15.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Autour du poireau 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Eclairs saumon-Passion

Eclairs saumon-Passion

2h

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

45min

Eclairs à la truite en glaçage wasabi

Eclairs à la truite en glaçage wasabi

1h 5min

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

2h 15min

Rillettes roses de thon au pamplemousse

Rillettes roses de thon au pamplemousse

15min

Rillettes de maquereaux aux pruneaux

Rillettes de maquereaux aux pruneaux

25min

Dip d'asperges blanches

Dip d'asperges blanches

15min

Cheesecake avocat, feta et pignons de pin

Cheesecake avocat, feta et pignons de pin

3h 30min

Cheesecake au concombre

Cheesecake au concombre

4h 30min

Dariole chèvre, poivrons et tapenade

Dariole chèvre, poivrons et tapenade

3h 30min

Cheesecake tomate-chèvre

Cheesecake tomate-chèvre

4h 30min

Minitartelettes à la carotte et à la crème d'orange

Minitartelettes à la carotte et à la crème d'orange

2h