Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bier-Ähren
Prep. 30min
Totale 14h
5 Stück
Ingredienti
Quellstück
-
Sesam30 g
-
Sonnenblumenkerne30 g
-
Salz (ca. 5 g)1 TL
-
Wasser60 g
Weizensauerteig
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Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten200 g
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Anstellgut (Weizensauerteig)20 g
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Weizenmehl Type 550 oder 700200 g
Hauptteig
-
Öl zum Einfetten
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Bier hell, kalt150 g
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Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten200 g
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frische Hefe10 g
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Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)100 g
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Salz (ca. 5 g)1 TL
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Röstzwiebeln40 g
-
Paprika edelsüß1 TL
Gewürz-Käse-Mischung und Fertigstellung
-
Emmentaler in Stücken30 g
-
Sesam15 g
-
Paprika edelsüß½ TL
-
Röstzwiebeln10 g
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 Stück
Proteine
17 g
Calorie
2111 kJ /
531 kcal
Grassi
11 g
Fibre
10.7 g
Carboidrati
77 g
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