Mick's ciabatta rolls

Mick's ciabatta rolls

4.8 88 valutazione

Prep. 20min

Totale 21h 20min

9 portions

Ingredienti

Poolish

baker's flour
270 g
warm water
270 g
dried instant yeast
1 pinch

Dough

water
300 g
olive oil
20 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra for dusting
500 g
sea salt
2 tsp

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 498.8 mg

Proteine 10.1 g

Calorie 1369.6 kJ / 326.1 kcal

Grassi 3.3 g

Fibre 3.5 g

Grassi saturi 0.5 g

Carboidrati 61.6 g

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