Pumpkin and turmeric loaf

Pumpkin and turmeric loaf

3.8 59 valutazioni
Prep. 10min
Totale 1h 50min
10 portions

Ingredienti

  • coconut oil plus extra for greasing
    60 g
  • blanched almonds
    300 g
  • garlic cloves
    2
  • fresh rosemary (approx. 10 cm long), leaves only
    3 sprigs
  • pumpkin peeled and cut into pieces (2-3 cm)
    450 g
  • eggs
    4
  • gluten free baking powder
    2 tsp
  • salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • ground turmeric
    1 tsp
  • apple cider vinegar
    1 tsp
  • coconut flour
    2 tbsp
  • pine nuts
    1 tbsp
  • pepitas for sprinkling
    1 tbsp

Valori nutritivi per 1 portion

Calorie 331.6 kcal / 1392.7 kJ
Proteine 11.4 g
Grassi 28.2 g
Carboidrati 7.6 g
Fibre 5.3 g
Grassi saturi 8.3 g
Sodio 321.9 mg

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