Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous

Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous

4.3 12 valutazione

Prep. 50min

Totale 2h 20min

4 Portionen

Ingredienti

Dörrobst, gemischt (Marillen, Zwetschken, Äpfel, Kirschen)
250 g
Portwein, weiß oder Gewürztraminer
300 g
Thymian, frisch
2 - 3 Zweiglein
Rosmarin, frisch
1 - 2 Zweiglein
Butter in Stücken
40 g
Bio-Orange mit Schale, entkernt, in Stücken
1
Orangensaft, frisch gepresst
200 - 250 g
Honig
50 g
Ingwer, frisch geschält, in Scheiben
25 g
Salz
2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL
Ente (à ca. 1,8-2 kg), bratfertig
1
Wasser
300 g
Lebkuchengewürz
¼ TL
Couscous
200 g
Mandelstifte
60 g
60 g Pinienkerne

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 82 g

Calorie 7005 kJ / 1671 kcal

Grassi 94 g

Fibre 11 g

Carboidrati 104 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sonntags um 12 9 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

9h 30min

Rindswangerl sous-vide, Parmesan-Erdäpfelpüree und Spinat

16h 45min

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

1h 20min

Coq au vin

3h

Fischfilet in cremiger Lauchsauce

45min

Eier in Dijonnaise

35min

Lammbraten gefüllt mit Nüssen und Trockenfrüchten

3h 15min

Forellenpäckchen auf Schmorgurken

45min

Lauwarmer Fisolen-Rindfleisch-Salat

1h

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

50min

Gans mit Maroni-Apfel-Fülle und Gemüse

5h

Semmelfülle

1h 10min