Béarnaise Sauce

Béarnaise Sauce

4.2 5 valutazioni

Prep. 10min

Totale 15min

380 g

Ingredienti

shallots halved
50 g
fresh tarragon leaves only
1 sprig
dry white wine
50 g
white wine vinegar (preferably tarragon vinegar)
1 Tbsp
unsalted butter diced
200 g
egg yolks from medium eggs
4
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 380 g

Sodio 1939.2 mg

Proteine 12.1 g

Calorie 7082.7 kJ / 1692.8 kcal

Grassi 176.7 g

Fibre 1.8 g

Grassi saturi 108 g

Carboidrati 12.8 g

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