Béarnaise Sauce

Béarnaise Sauce

4.4 51 valutazioni

Prep. 5min

Totale 20min

300 g

Ingredienti

fresh tarragon leaves only, reserving stems, to taste
4 - 5 sprigs
shallots halved
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter diced
180 g
egg yolks from medium eggs
4
fine sea salt to taste
½ - 1 tsp
ground black pepper freshly ground
2 pinches

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 300 g

Sodio 1473 mg

Proteine 14.1 g

Calorie 6529.8 kJ / 1560.7 kcal

Grassi 160.9 g

Fibre 3.2 g

Grassi saturi 97.8 g

Carboidrati 19.8 g

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