Cheesecake allo stracchino e mortadella con pistacchi

Cheesecake allo stracchino e mortadella con pistacchi

3.7 38 valutazioni

Prep. 15min

Totale 9h

8 porzioni

Ingredienti

Base

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
160 g di grissini
90 g di burro morbido a pezzi

Crema

50 g di pistacchi salati sgusciati
120 g di mortadella a fette + q.b. per guarnire
100 g di panna (min. 30% di grassi)

100 g di latte intero
20 g di Cognac
4 fogli di gelatina (8 g), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
500 g di stracchino a pezzi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 21.1 g

Calorie 2222 kJ / 531 kcal

Grassi 42.7 g

Fibre 1.4 g

Carboidrati 15 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cheesecake salate 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Cheesecake al tonno e alici con peperoni

9h

Tortino di zucchine con cuore filante di Gorgonzola

1h 20min

Mini cheesecake salate al basilico

3h 30min

Bignè con tre mousse

2h

Cheesecake in bicchierino al gorgonzola e noci con miele

4h 50min

Cheesecake integrale alla robiola e salmone

9h

Cestini con crema di lenticchie e cotechino

3h

Bicchierini prosciutto e piselli

35min

Mini cheesecake al taleggio con pere caramellate

9h

Cheesecake al pesto genovese

9h

Cheesecake alla feta con zucchine e olive

9h 30min

Girelle al gorgonzola e mortadella

8h