Putello Tonnato

Putello Tonnato

4.8 171 valutazioni

Prep. 20min

Totale 4h

10 Portionen

Ingredienti

Putello

Salz
½ TL
Lorbeerblätter
2
Zwiebel geviertelt
1
Pfefferkörner, bunt
1 EL
Weißwein trocken
100 g
Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Putenbrust, ohne Haut am Stück
600 g

Tonnato-Sauce und Fertigstellung

Sonnenblumenöl
180 g
Ei
1
Zitronensaft
1 TL
Senf
2 TL
Pfeffer
2 Prisen
Salz
½ TL
Sardellenfilets, in Öl abgetropft
3
Thunfisch, in Lake naturell, (Abtropfgew. 150 g), abgetropft
1 Dose
Kapern abgetropft
25 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
½ Bund

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 18 g

Calorie 111 kJ / 267 kcal

Grassi 22 g

Fibre 0.7 g

Carboidrati 1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Summerfeeling 11 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Forellenmousse

Forellenmousse

5min

Krabben-Roulade im Pumpernickel-Mantel mit Schmand-Gurken-Ragout

Krabben-Roulade im Pumpernickel-Mantel mit Schmand-Gurken-Ragout

5h 50min

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

20min

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

48h

Thunfischmousse

Thunfischmousse

10min

Herzhaftes Zitronen-Sabayon

Herzhaftes Zitronen-Sabayon

10min

Deftiges Krabbenfrühstück

Deftiges Krabbenfrühstück

25min

Thunfischsauce mit Joghurt

Thunfischsauce mit Joghurt

5min

Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette

Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette

20min

Tomato Tonnato

Tomato Tonnato

15min

Thunfisch-Bohnen-Püree zu Gemüsestiften

Thunfisch-Bohnen-Püree zu Gemüsestiften

10min

Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

3h