Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Lauwarmer Spargelsalat mit Reibekuchen
Prep. 1h 15min
Totale 1h 40min
4 Portionen
Ingredienti
Spargelsalat
-
Schalotten halbiert60 g
-
Rapskernöl60 g
-
Senf25 g
-
Apfelessig40 g
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Salz1 ¼ gestr. TL
-
Zucker3 Prisen
-
Wasser600 g
-
weißer Spargel (1300 g Bruttogew.), in Stücken (5 cm)1000 g
Reibekuchen und Fertigstellung
-
Kartoffeln in Stücken1000 g
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Zwiebeln halbiert150 g
-
Zitronensaft2 EL
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Salz1 TL
-
Eier2
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Haferflocken, zart30 g
-
Speisestärke (opzionale) nach Bedarf5 - 10 g
-
Pflanzenöl zum Braten
-
krause Petersilie abgezupft20 g
-
Radieschen (200 g), je nach Größe geviertelt oder geachtelt1 Bund
-
Crème fraîche200 g
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 Portion
Proteine
16 g
Calorie
3017 kJ /
720 kcal
Grassi
49 g
Carboidrati
48 g
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ESSEN & TRINKEN 2/2017
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Germania
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