Lotte vapeur façon tajine

Lotte vapeur façon tajine

4.7 180 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 45min

4 portions

Ingredienti

100 g d'oignon coupé en deux
4 gousses d'ail
10 g de gingembre
400 g de tomates pelées et épépinées
4 brins de persil frais équeutés
4 brins de coriandre fraîche et quelques feuilles pour la finition
70 g d'huile d'olive
le jus d'un citron jaune
½ citron confit (opzionale)
3 c. à café de graines de cumin
½ c. à café de piment de Cayenne en poudre
100 g eau
600 g de lotte parée et coupée en quatre
100 g de carotte coupée en rondelles
1 c. à café de fumet de poisson déshydraté
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
500 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme) détaillées en dés

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 34 g

Calorie 1917 kJ / 456 kcal

Grassi 21 g

Fibre 6 g

Carboidrati 33 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vive l'hiver ! vol. I 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Tajine de lotte au fenouil

1h 45min

Osso-buco de lotte

45min

Lotte à la provençale

50min

Fondue de lotte au curcuma

35min

Flétan à la chinoise

30min

Lieu jaune au curry rouge

45min

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1h 15min

Poisson au curry

55min

Tajine de lotte au citron confit

1h 35min

Filet de bar sauce aux courgettes

1h

Raie aux câpres

45min

Lotte et crevettes à l'américaine

1h 15min