Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

4.4 58 valutazioni

Prep. 10min

Totale 15min

6 portions

Ingredienti

Le gaspacho

150 g de betterave crue détaillée en gros dés
80 g de pomme granny-smith (½ pomme env.)
10 g d'échalote
1 branche de cerfeuil frais
15 g de jus de citron
130 g de yaourt à la grecque
100 g d'eau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La mousse

100 g de crème liquide entière très froide
80 g de fromage de chèvre frais
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
6 cerneaux de noix concassés

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 2.7 g

Calorie 536 kJ / 129 kcal

Grassi 10.3 g

Fibre 1 g

Carboidrati 6.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Gaspachos 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Soupe froide pomme-betterave

30min

Gaspacho de concombre au fromage frais

2h 10min

Gaspacho de melon

10min

Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes

40min

Soupe froide de concombre au basilic

10min

Gaspacho concombre et pomme

10min

Gaspacho concombre-feta

10min

Gaspacho carotte-orange, chantilly à l'aneth

30min

Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan

12h

Gaspacho d'avocat au citron vert

15min

Gaspacho de betterave

10min

Mousses de betterave en deux façons

15min