Kuřecí nudlová polévka se sýrovými knedlíčky

Sýrové knedlíčky

• 150 gramů mléka
• 40 gramů másla, na kousky, plus na vymazání
• ½ čajové lžičky soli
• 2 špetky muškátového oříšku,nastrouhaného
• 80 gramů pšeničné krupice
• 1 vejce
• 30 gramů parmazánu, strouhaného

Kuřecí nudlová polévka

• 120 gramů žluté cibule, napůl
• 200 gramů mrkve, na kousky
• 100 gramů pórku, na kolečka (1 cm)
• 20 gramů oleje
• 1000 gramů vody
• 400 gramů filetů z kuřecích prsou, na kousky (2 cm)
• 1 kostka zeleninového bujónu (pro 0.5 l vody)
  o 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
• 1 čajová lžička soli
• ½ čajové lžičky mletého černého pepře
• 50 gramů vlasových nudlí