Saiblingsröllchen mit Kürbis-Sauerkraut und Kartoffelplätzchen

Saiblingsröllchen mit Kürbis-Sauerkraut und Kartoffelplätzchen

3.8 6 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h

4 Portionen

Ingredienti

Kapern, eingelegt abgetropft
30 g
Petersilie abgezupft
½ Bund
Paniermehl
30 g
Zitrone unbehandelt, 1 EL Schale dünn abgerieben und Saft ausgepresst
1
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
2 EL
Zwiebeln halbiert
100 g
Butternuss-Kürbis geschält, in Stücken
200 g
Butterschmalz in Stücken
80 g
Sauerkraut
400 g
Lorbeerblatt, frisch
1
Wacholderbeeren
3
Apfelsaft
250 g
Gemüsebrühe, flüssig
100 g
Kartoffeln gegart, vom Vortag
450 g
Eigelb
2
Mehl
75 g
Salz
2 TL
Saiblingsfilets ohne Haut
4
Pfeffer
4 Prisen
Crème fraîche
20 g
Sahne
80 g
Schnittlauch in Röllchen
3 EL

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 28 g

Calorie 2876 kJ / 686 kcal

Grassi 40 g

Carboidrati 48 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

ESSEN & TRINKEN 2/2016 48 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Pochiertes Rindfleisch mit Meerrettichsauce

1h 10min

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln

1h 30min

Lachscreme mit Endiviensalat

2h

Markklößchen (Suppeneinlage)

25min

Schwarzwälder Kirschtorte

3h

Weinschaumsauce

30min

Rindfleisch-Curry mit Tamarinde und Klebreis

9h

Asiatische Krautrouladen auf Süßkartoffelpüree

1h 25min

Selchsuppe | Radieschen | Brot

35min

Sardische Nudeln mit Rucolasauce

27h

Kalbstafelspitz

50min

Eierlikör-Mandel-Torte

4h