Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 100 g Zwiebeln, geviertelt
- 100 g Lauch, in Stücken (2 cm)
- 50 g Karotten, in Stücken
- 50 g Erdäpfel, mehlig, in Stücken
- 50 g Knollensellerie, in Stücken
- 125 g durchwachsener Selchspeck, in Würfeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 40 g Butter, in Stücken
- 2 Scheiben Schwarzbrot, dünn (ca.100 g)
- 1 - 2 EL Rapsöl zum Einpinseln
- Meersalz zum Würzen
- 8 Radieschen
- 60 g Wermut (z.B. Noilly Prat)
- 750 g Hühnerfond
- 1 TL Kümmel, ganz
- 2 EL Sauerrahm
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 EL Tomatendressing, selbstgemacht (siehe Tipp)
- 20 g Crème fraîche
- 2 EL Kren, frisch gerissen
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 1518 kJ / 363 kcal
- Proteine
- 10 g
- Carboidrati
- 21 g
- Grassi
- 26 g
- Fibre
- 5 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Spargel-Zitronengras-Suppe
55min
Winterliche Karottensuppe mit gebackenem Wachtelei
55min
Verlorene Eier auf Gemüsetatar
1h 45min
Dynamite-Sauce mit Koriander
10min
Chicorée mit Blauschimmelsauce
25min
Wurzelgemüse mit Krenhollandaise
55min
Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel
3 Std. 30 Min
Erdbeergazpacho mit Feta
20min
Garnele und Fisch in Paprika-Safran-Süppchen
1h
Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing
1 Std. 40 Min
Spargelcremesüppchen mit Käsechips
40min
Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar
30min