Selchsuppe | Radieschen | Brot

Selchsuppe | Radieschen | Brot

3.7 9 valutazioni

Prep. 25min

Totale 35min

4 Portionen

Ingredienti

Zwiebeln geviertelt
100 g
Lauch in Stücken (2 cm)
100 g
Karotten in Stücken
50 g
Erdäpfel, mehlig in Stücken
50 g
Knollensellerie in Stücken
50 g
durchwachsener Selchspeck in Würfeln
125 g
Knoblauchzehe
1
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Butter in Stücken
40 g
Schwarzbrot dünn (ca.100 g)
2 Scheiben
Rapsöl zum Einpinseln
1 - 2 EL
Meersalz zum Würzen
Radieschen
8
Wermut (z.B. Noilly Prat)
60 g
Hühnerfond
750 g
Kümmel, ganz
1 TL
Sauerrahm
2 EL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Tomatendressing, selbstgemacht (siehe Tipp)
2 EL
Crème fraîche
20 g
Kren, frisch gerissen
2 EL

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 10 g

Calorie 1518 kJ / 363 kcal

Grassi 26 g

Fibre 5 g

Carboidrati 21 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Aufgetischt 12 ricette
Austria

Aufgetischt 12 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Erdäpfelschaumsuppe mit Steinpilzen

35min

Lachsforellentatar auf Erdäpfelcreme

35min

Garnelenklößchen-Suppe

20min

Räucherforellenmousse mit Gurke

2h 40min

Steinpilzcappuccino mit Speck

50min

Erdäpfelsuppe | Morcheln | Lauch

1h 45min

Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel

3h 30min

Weißes Paradeismousse mit Rucola und Paradeisflakes

10h 50min

Lachs-Garnelen-Lasagne an Spinatrahm (Dänemark)

1h

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

1h 20min

Garnelensuppe mit Zitronengras

40min

Spargelcremesüppchen mit Käsechips

40min