Barolo-Birne mit Honig-Parfait

Barolo-Birne mit Honig-Parfait

4.8 36 valutazioni

Prep. 20min

Totale 10h

10 Portionen

Ingredienti

Honig-Parfait

Zucker
150 g
Vanilleschote
½
Weinbrand
20 g
Wasser
50 g
Honig
200 g
Eigelb
8
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
1000 g

Barolo-Birnen und Fertigstellung

Rotwein Barolo
500 g
Zucker
150 g
Johannisbeer-Gelee
100 g
Speisestärke
20 g
Birnen mittelgroß (ca. 600 g), geschält, geviertelt, entkernt
5

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 6 g

Calorie 2766 kJ / 661 kcal

Grassi 38 g

Fibre 1.8 g

Carboidrati 65 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Angeber! 11 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Spargel-Scampi-Terrine

Spargel-Scampi-Terrine

10 Std.

Kaffee-Panna-cotta mit Pinienkern-Karamellsauce

Kaffee-Panna-cotta mit Pinienkern-Karamellsauce

4 Std. 40 Min

Panna cotta mit Espresso-Karamell

Panna cotta mit Espresso-Karamell

5 Std.

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

2 Std. 45 Min

Wildpastetchen mit Portwein-Gelee

Wildpastetchen mit Portwein-Gelee

2 Std. 20 Min

Limoncello-Creme

Limoncello-Creme

5 Std.

Panna cotta mit Zimt und Beeren

Panna cotta mit Zimt und Beeren

4 Std. 40 Min

Geeiste Mousse mit Tonkabohne und Rotweinsauce

Geeiste Mousse mit Tonkabohne und Rotweinsauce

8 Std. 20 Min

Kürbiskernparfait

Kürbiskernparfait

5 Std. 45 Min

Steinpilzcappuccino mit Speck

Steinpilzcappuccino mit Speck

50 Min

Parfait mit Pecannuss und Ahornsirup

Parfait mit Pecannuss und Ahornsirup

9 Std.

Marquise au chocolat

Marquise au chocolat

8 Std. 30 Min