Versioni compatibili
Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 40 g d'échalotes, coupées en deux
- 100 g de jus de raisin
- 100 g d'eau
- 1 betterave crue, détaillée en tranches fines
- 300 g de blettes, feuilles et côtes, coupées en morceaux
- 2 avocats, détaillés en tranches fines
- 600 g de dos de cabillaud (4 morceaux)
- 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 6 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 150 g de girolles fraîches
- 230 g de beurre demi-sel, en morceaux
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1893 kJ / 457 kcal
- Proteine
- 21.3 g
- Carboidrati
- 9.8 g
- Grassi
- 36.7 g
- Fibre
- 3.7 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Menu light - Cabillaud au vin rouge et tagliatelle de carottes
1 godz. 35 min
Bar au beurre de groseilles
55min
Cabillaud aux amandes, sauce citronnée
35 min
Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)
55min
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40 min
Papillotes de cabillaud à la mangue
35 min
Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé
40 min
Tartare de bar
10 min
Cabillaud au beurre d'agrume
55min
Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco
45min
Magret de canard à la myrtille
1h 10min
Cabillaud au beurre d'agrumes
50 min