Cerca
Brochettes de bœuf épicé aux légumes du soleil et boulgour

Brochettes de bœuf épicé aux légumes du soleil et boulgour
3.9 12 valutazioni
Prep. 30min
Totale 1h 15min
4 portions
Registrati gratis

Ingredienti

Les boulettes de boeuf aux épices
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 600 g de viande de bœuf sans os, type rumsteck, coupée en morceaux (3 cm)
  • 50 g de biscottes
  • le zeste d'½ citron jaune non traité
  • 80 g d'échalotes coupées en deux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 2 c. à café de mélange d'épices mexicain
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 10 g de concentré de tomate
  • 1 œuf
La garniture de légumes et boulgour
  • 700 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 350 g de boulgour
  • 150 g d'aubergine coupée en lanières
  • 100 g de poivron rouge coupé en lanières
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 15 g d'huile d'olive
  • 150 g de courgette coupée en lanières

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 46.5 g
Calorie 1946 kJ / 466 kcal
Grassi 16.5 g
Fibre 4.8 g
Carboidrati 32.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi N°4 Inspiration 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Papillotes marocaines

Papillotes marocaines

3.1(7)

1h 10min

Boulettes keftas aux citrons confits, tajine de légumes aux agrumes

Boulettes keftas aux citrons confits, tajine de légumes aux agrumes

3.2(19)

1h 55min

Burger de poulet à l'indienne

Burger de poulet à l'indienne

4.4(41)

4h

Brochettes de poulet, riz au cumin et salade de légumes

Brochettes de poulet, riz au cumin et salade de légumes

4.1(66)

2h 10min

Brochettes de poulet à l'indienne

Brochettes de poulet à l'indienne

4.3(48)

12h 30min

Poulet en salade de boulgour

Poulet en salade de boulgour

4.5(28)

1h 15min

Poulet au basilic

Poulet au basilic

4.5(57)

2h 30min

Biryani de dinde

Biryani de dinde

3.9(47)

8h 50min

Gratin de pomme de terre, tomate et kefta, sauce au poivron

Gratin de pomme de terre, tomate et kefta, sauce au poivron

4.3(58)

1h 35min

Couscous du soleil

Couscous du soleil

4.0(213)

1h

Enchiladas gratinées au poulet

Enchiladas gratinées au poulet

4.4(384)

1h 45min

Poulet tandoori

Poulet tandoori

4.0(278)

45min