Involtini primavera

Involtini primavera

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Prep. 1h

Totale 1h 15min

4 porzioni

Ingredienti

Ripieno

10 g di salsa di soia
30 g di olio di semi di mais
50 g di cipollotto a fettine sottili (circa 0.5 cm)
200 g di verza a listarelle sottili (circa 0.5 cm)
100 g di carote pelate e a listarelle sottili (circa 0.5 cm)
100 g di zucchine a listarelle sottili (circa 0.5 cm)
100 g di germogli di soia freschi

Pastella per involtini

120 g di farina tipo 00
30 g di fecola di patate
100 g di amido di mais (maizena)
450 g di acqua fredda
1 cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

1 cucchiaio di farina tipo 00
3 - 4 cucchiai di acqua
olio per frittura q.b.

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 8 g

Calorie 3012 kJ / 720 kcal

Grassi 51 g

Carboidrati 61 g

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