Pizza di scarola

Pizza di scarola

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Prep. 30min

Totale 3h 30min

8 porzioni

Ingredienti

10 g di lievito di birra fresco
350 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero
700 g di farina tipo 00 + q.b.
140 g di olio extravergine di oliva + q.b.
2 cucchiaino di sale + q.b.
1 spicchio di aglio
200 g di olive nere denocciolate preferibilmente di gaeta
15 g di capperi sotto sale dissalati
4 filetti di acciuga sott'olio (opzionale)
1000 g di scarola lavata, poi bollita 5 minuti in acqua salata e strizzata

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 11.6 g

Calorie 2381 kJ / 569 kcal

Grassi 27.3 g

Fibre 4.3 g

Carboidrati 73.9 g

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