Toasts œuf de caille et rillettes de crabe

Toasts œuf de caille et rillettes de crabe

4.6 10 valutazioni

Prep. 25min

Totale 40min

18 morceaux

Ingredienti

400 g d'eau
100 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
18 œufs de caille
10 tranches de pain de mie blanc sans croûte
½ gousse d'ail
5 - 6 brins de persil frais
15 g de câpres en saumure
100 g d'huile de pépins de raisin
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à café de concentré de tomate
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
½ citron jaune non traité zeste et jus
1 c. à café de cognac
200 g de chair de crabe frais (env. 10 pinces)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 morceau

Proteine 5.6 g

Calorie 679 kJ / 162 kcal

Grassi 14.2 g

Carboidrati 3.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi N°3 Spécial Pâques 8 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux

Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux

1h 45min

Poire Belle-Hélène

Poire Belle-Hélène

10h

Champignons farcis

Champignons farcis

55min

Tartelette à l'avocat

Tartelette à l'avocat

45min

Demi-sphère vanille-caramel

Demi-sphère vanille-caramel

7h 30min

Cailles farcies

Cailles farcies

1h 15min

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

50min

Langoustines sauce au whisky

Langoustines sauce au whisky

1h 10min

Mousseline de saumon et saint-jacques

Mousseline de saumon et saint-jacques

55min

Mille-feuille de saumon fumé

Mille-feuille de saumon fumé

3h 20min

Palmiers saumon aneth

Palmiers saumon aneth

40min

Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais

Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais

10min