Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl

Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl

4.3 6 valutazioni

Prep. 25min

Totale 24h 40min

8 portions

Ingredienti

Ice cream

butter
90 g
pouring (whipping) cream
500 g
full cream milk
250 g
egg yolks
6
raw sugar
70 g
dark brown sugar
70 g
sea salt
1 tsp
natural vanilla extract
2 tsp

Ganache

roasted salted peanuts
100 g
sea salt (opzionale) to taste
1 pinch
white chocolate cut into pieces
100 g
pouring (whipping) cream
100 g

Assembly

waffle cones (opzionale) to serve

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 514.8 mg

Proteine 11.3 g

Calorie 3119.8 kJ / 742.8 kcal

Grassi 53.5 g

Fibre 1.5 g

Grassi saturi 27.7 g

Carboidrati 57.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Calendar favourites 9 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Ti potrebbe interessare anche...

$250 chocolate chunk cookies

2h 30min

Vanilla bean marshmallows

2h 15min

Pavlova

6h

Brioche

5h

Chocolate ganache

20min

Chocolate salted caramel petit fours

7h 10min

Ice cream cone cupcakes

55min

Gluten free choux puffs with Swiss meringue

1h 20min

Chocolate Frangelico® gelato

28h

Moscato panna cotta with pistachios

6h 25min

Chocolate volcanos

55min

Italian ricotta doughnuts with citrus curd

1h 10min