Soupe froide au kimchi avec ramen

Soupe froide au kimchi avec ramen

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Prep. 5min

Totale 10min

4 portions

Ingredienti

1000 g de lait de soja
60 g de kimchi et un petit supplément pour la garniture
60 - 80 g de pâte de piment rouge gochjuang selon les goûts
50 g de sauce de soja
30 g de vinaigre de riz
30 g de sucre brut
6 glaçons
2 gousses d'ail
2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l) effrité
¼ de c. à café de sel
¼ de c. à café de poivre noir, moulu
300 - 400 g de nouilles ramen selon les goûts, cuites
100 g de concombres en fines lamelles (2 mm x 5 cm)
huile de sésame pour la garniture
graines de sésame, toutes couleurs pour la garniture
oignon en botte en fines rondelles

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 2186 mg

Proteine 18 g

Calorie 1839 kJ / 440 kcal

Grassi 7 g

Fibre 4 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 77 g

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