Cruffin au Chocolat et Praliné

Nessuna valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 30min

6 portion

Ingredienti

Pâte feuilletée

120 g d'eau
120 g de lait ½ écréme
15 g de levure fraîche
500 g de farine de blé T55
50 g de sucre
1 c. à café de sel
300 g de beurre
de farine de blé pour le plan de travail

Crème pâtissière et praline

500 g de lait
50 gramme de farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 œufs
2 jaunes d'œufs
30 g de poudre de cacao (tout type)
185 g de sucre en poudre
100 g d'amandes, avec peau
150 g chocolat au lait en morceaux de 2 cm
25 g d'eau
1 pincée de sel
10 g d'huile de noisette

Finition

1 jaune d'œuf battu
de beurre pour graisser
15 g de noisettes, avec peau ou blanchies hachis

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 132.2 mg

Proteine 23.8 g

Calorie 5459.7 kJ / 1304.9 kcal

Grassi 88.9 g

Fibre 8.4 g

Grassi saturi 39.8 g

Carboidrati 112.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Crumbs of Love 6 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Mmmh un doonut !!!

2u. 45min

Baguette en épis au sésame

15u. 45min

Bretzels

1u. 50min

Pain portugais

3u. 45min

Bagels halloumi et avocat

2u. 35min

Pain d'épeautre et de blé

12u.

Petites gâches au chocolat au lait

15u. 10min

Roulé de crêpe au chocolat (FR)

30min

Pains pita

2u.

Pain aux pistaches

3u. 15min

Pain blanc

3u. 45min

Pain complet sans gluten

4u.

Mostra tutto

Mostra tutto