Vegetable Consommé with Gnocchi

3.7 3 valutazioni

Prep. 5min

Totale 30min

4 portions

Ingredienti

leek sliced (¾ in.)
1 ½ oz
carrots sliced in rounds (1 in.)
5 oz
pumpkin cut in pieces (1 in.)
5 oz
olive oil divided
1 oz
vegetable broth
28 oz
canned cannellini beans
7 oz
7 oz cooked soybeans
soy sauce
½ oz
gnocchi
14 oz
salt to taste
½ tsp
fresh parsley, leaves only chopped
2 sprigs
½ oz Parmesan cheese, grated

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 823 mg

Proteine 9.5 g

Calorie 1294.5 kJ / 309.4 kcal

Grassi 8.6 g

Fibre 6.2 g

Grassi saturi 1.3 g

Carboidrati 49.6 g

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